Cuisine en Bort Artense
Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense du 06 avril 2021
L'entrée aux saveurs subtiles proposée cette semaine par notre chef Laurent TROCHON:
UN CHAUD-FROID DE TOURTEAU A L’AVOCAT, beurre d’Orange
CUISINE EN BORT ARTENSE - 06 ET 08 04 20[...]
Fichier audio MP3 [5.9 MB]
L'entrée aux saveurs subtiles proposée cette semaine par notre chef Laurent TROCHON:
UN CHAUD-FROID DE TOURTEAU A L’AVOCAT, beurre d’Orange
CUISINE EN BORT ARTENSE - 06 ET 08 04 20[...]
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense du 30 mars 2021
Un dessert gourmand et rafraichissant à base de fraises proposé par Laurent Trochon,
le fraisier à sa façon!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 30 03 ET 01 04[...]
Fichier audio MP3 [5.7 MB]
Un dessert gourmand et rafraichissant à base de fraises proposé par Laurent Trochon,
le fraisier à sa façon!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 30 03 ET 01 04[...]
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Recette du fraisier façon Laurent Trochon
entremet glacé fraises.pdf
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entremet glacé fraises.pdf
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense du 23/03/2021
Une assiette de fromages revisitée par Laurent Trochon
De quoi faire une bonne et belle assiette pour Pâques
CUISINE EN BORT ARTENSE - 23 ET 25 03 20[...]
Fichier audio MP3 [4.1 MB]
Une assiette de fromages revisitée par Laurent Trochon
De quoi faire une bonne et belle assiette pour Pâques
CUISINE EN BORT ARTENSE - 23 ET 25 03 20[...]
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Podcat de lémission Cuisine en Bort Artense du 16 mars 2021
L'agneau de lait pour Pâques, ça vous dit?
Alors Suivez la recette de Laurent TROCHON
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 16 ET 18 03 20[...]
Fichier audio MP3 [6.4 MB]
L'agneau de lait pour Pâques, ça vous dit?
Alors Suivez la recette de Laurent TROCHON
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 16 ET 18 03 20[...]
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense du 09 mars 2021
Cette semaine Laurent nous propose une entrée
LE FOIE GRAS MARBRE A L’ARTICHAUT et sa Gelée d’olives noires
Bon appétit!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 09 ET 11 03 20[...]
Fichier audio MP3 [6.1 MB]
Cette semaine Laurent nous propose une entrée
LE FOIE GRAS MARBRE A L’ARTICHAUT et sa Gelée d’olives noires
Bon appétit!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 09 ET 11 03 20[...]
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Recette FOIE GRAS MARBRE A L’ARTICHAUT Gelée d’olives noires
foie gras artichauts.pdf
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foie gras artichauts.pdf
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Podcast de l'émission du 02 mars 2021
Un mystère de l’œuf et de la morille en amuse bouche et une rosace d'écrevisses présentés par notre chef Laurent Trochon, ce mois-ci on prépare Pâques!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 02 ET 04 03 20[...]
Fichier audio MP3 [7.3 MB]
Un mystère de l’œuf et de la morille en amuse bouche et une rosace d'écrevisses présentés par notre chef Laurent Trochon, ce mois-ci on prépare Pâques!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 02 ET 04 03 20[...]
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Recettes mystère de l'oeuf et rosace d'écrevisses
Mystère de l'oeuf.pdf
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Mystère de l'oeuf.pdf
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense du 23/02/2021
Une gourmandise ce dessert de Laurent Trochon, la religieuse au caramel!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 23 ET 25 02 20[...]
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Une gourmandise ce dessert de Laurent Trochon, la religieuse au caramel!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 23 ET 25 02 20[...]
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense du 16 février 2021
Un dessert pour les gourmands que nous sommes!!!
Laurent Trochon nous livre sa recette de la tarte pamplemousse
CUISINE EN BORT ARTENSE - 16 ET 18 02 20[...]
Fichier audio MP3 [5.5 MB]
Un dessert pour les gourmands que nous sommes!!!
Laurent Trochon nous livre sa recette de la tarte pamplemousse
CUISINE EN BORT ARTENSE - 16 ET 18 02 20[...]
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Podcast de l'émission du 09 février 2021
Pour le dessert de la Saint Valentin, écoutez le chef Laurent TROCHON qui nous présente la tartelette mirliton à la pomme, un régal!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 09 ET 11 02 20[...]
Fichier audio MP3 [7.1 MB]
Pour le dessert de la Saint Valentin, écoutez le chef Laurent TROCHON qui nous présente la tartelette mirliton à la pomme, un régal!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 09 ET 11 02 20[...]
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Podcast de l'émission du 02 février 2021
Voici le deuxième plat de notre menu de la St-Valentin proposé par Laurent TROCHON,
une pintade marinée à la verveine, panacotta à l’ail rose, jeunes courgettes, aubergine et pommes fondantes,
de quoi faire fondre nos palais!!!
.CUISINE EN BORT ARTENSE - 02 ET 04 02 2[...]
Fichier audio MP3 [8.4 MB]
Voici le deuxième plat de notre menu de la St-Valentin proposé par Laurent TROCHON,
une pintade marinée à la verveine, panacotta à l’ail rose, jeunes courgettes, aubergine et pommes fondantes,
de quoi faire fondre nos palais!!!
.CUISINE EN BORT ARTENSE - 02 ET 04 02 2[...]
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Cuisine en Bort Artense du 26 janvier 2021
Laurent Trochon nous a concocté un menu complet pour la St Valentin!!!
Cette semaine en entrée les brochettes de ris de veau.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 26 ET 28 01 20[...]
Fichier audio MP3 [6.7 MB]
Laurent Trochon nous a concocté un menu complet pour la St Valentin!!!
Cette semaine en entrée les brochettes de ris de veau.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 26 ET 28 01 20[...]
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense
Pour finir notre menu, voici le dessert, un savarin à l'Armagnac, façon Laurent TROCHON!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 19 ET 21 01 20[...]
Fichier audio MP3 [5.8 MB]
Pour finir notre menu, voici le dessert, un savarin à l'Armagnac, façon Laurent TROCHON!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 19 ET 21 01 20[...]
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Podcast Cuisine en Bort Artense
Cette semaine, notre Toque d'Auvergne, Laurent TROCHON, nous régale avec des côtes de veau, au beurre demi-sel, endives, oranges
Bon appétit!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 12 ET 14 01 20[...]
Fichier audio MP3 [4.9 MB]
Cette semaine, notre Toque d'Auvergne, Laurent TROCHON, nous régale avec des côtes de veau, au beurre demi-sel, endives, oranges
Bon appétit!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 12 ET 14 01 20[...]
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense du mardi 05 janvier 2021
Cette semaine TEMPURA DE GROSSES CREVETTES et TRUITE DE ROMANGE,
Crème de raifort, deux recettes du chef Laurent Trochon
CUISINE EN BORT ARTENSE - 05 ET 07 01 20[...]
Fichier audio MP3 [6.1 MB]
Cette semaine TEMPURA DE GROSSES CREVETTES et TRUITE DE ROMANGE,
Crème de raifort, deux recettes du chef Laurent Trochon
CUISINE EN BORT ARTENSE - 05 ET 07 01 20[...]
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Podcast Cuisine en Bort Artense
Cette semaine, Laurent TROCHON nous proposait des pommes de terres farcies d'escargots et fenouil, une entrée pour les fêtes de fin d'année ou pour les jours suivants afin de ne pas gaspiller!
Bon appétit!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 29 ET 31 12 20[...]
Fichier audio MP3 [4.5 MB]
Cette semaine, Laurent TROCHON nous proposait des pommes de terres farcies d'escargots et fenouil, une entrée pour les fêtes de fin d'année ou pour les jours suivants afin de ne pas gaspiller!
Bon appétit!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 29 ET 31 12 20[...]
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Recette pommes de terre farcies d'escargots et fenouil
farci d'escargots.pdf
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farci d'escargots.pdf
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Podcast
Laurent TROCHON, notre chef, nous propose des desserts pour le réveillon de la St Sylvestre,
de quoi finir le buffet en beauté!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 22 ET 24 12 20[...]
Fichier audio MP3 [6.1 MB]
Laurent TROCHON, notre chef, nous propose des desserts pour le réveillon de la St Sylvestre,
de quoi finir le buffet en beauté!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 22 ET 24 12 20[...]
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desserts.pdf
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Podcast Cuisine en Bort Artense
Voici la troisième partie du buffet de la St Sylvestre proposé par Laurent TROCHON, des tajines,
des cocottes et des accompagnements, de quoi régaler vos invités!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 15 ET 17 12 20[...]
Fichier audio MP3 [5.9 MB]
Voici la troisième partie du buffet de la St Sylvestre proposé par Laurent TROCHON, des tajines,
des cocottes et des accompagnements, de quoi régaler vos invités!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 15 ET 17 12 20[...]
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Podcast de Cuisine en Bort Artense
Cette semaine, la suite du réveillon dînatoire avec Laurent TROCHON.
Des cocottes à préparer la veille ou à faire le soir même
Saveurs et présentation pour un buffet réussi!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 08 ET 10 12 20[...]
Fichier audio MP3 [8.8 MB]
Cette semaine, la suite du réveillon dînatoire avec Laurent TROCHON.
Des cocottes à préparer la veille ou à faire le soir même
Saveurs et présentation pour un buffet réussi!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 08 ET 10 12 20[...]
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Podcast
Un buffet dînatoire proposé par Laurent TROCHON.
Des verrines, des tapas, des cocottes, un repas complet, festif et facile à réaliser!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 01 ET 03 12 20[...]
Fichier audio MP3 [8.3 MB]
Un buffet dînatoire proposé par Laurent TROCHON.
Des verrines, des tapas, des cocottes, un repas complet, festif et facile à réaliser!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 01 ET 03 12 20[...]
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Podcast
Le dessert du réveillon de Noël version Laurent TROCHON, la bûche Charleston,
couleurs et saveurs pour un moment magique!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 24 ET 26 12 20[...]
Fichier audio MP3 [7.8 MB]
Le dessert du réveillon de Noël version Laurent TROCHON, la bûche Charleston,
couleurs et saveurs pour un moment magique!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 24 ET 26 12 20[...]
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Bûche Charleston.pdf
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Podcast
Pour Noël, Laurent TROCHON nous propose la recette du filet de bœuf en croûte. De quoi épater nos invités et adapter cette recette à notre budget!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 17 ET 19 11 20[...]
Fichier audio MP3 [7.7 MB]
Pour Noël, Laurent TROCHON nous propose la recette du filet de bœuf en croûte. De quoi épater nos invités et adapter cette recette à notre budget!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 17 ET 19 11 20[...]
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Podcast de Cuisine en Bort Artense
Laurent Trochon, chef cuisinier, Toque d'Auvergne, nous propose une bourride de lotte, recette provençale à base d'aïoli.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 10 ET 12 11 20[...]
Fichier audio MP3 [6.8 MB]
Laurent Trochon, chef cuisinier, Toque d'Auvergne, nous propose une bourride de lotte, recette provençale à base d'aïoli.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 10 ET 12 11 20[...]
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Podcast
Le menu du réveillon de Noël de Laurent TROCHON, cette semaine il nous a proposé sa recette du foie gras.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 03 ET 05 11 20[...]
Fichier audio MP3 [10.2 MB]
Le menu du réveillon de Noël de Laurent TROCHON, cette semaine il nous a proposé sa recette du foie gras.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 03 ET 05 11 20[...]
Fichier audio MP3 [10.2 MB]
Podcast
Le moelleux au chocolat accompagné du sorbet orange, façon Laurent Trochon.
Un régal!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 27 ET 29 10 20[...]
Fichier audio MP3 [5.5 MB]
Le moelleux au chocolat accompagné du sorbet orange, façon Laurent Trochon.
Un régal!!!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 27 ET 29 10 20[...]
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Podcast
Laurent TROCHON nous a concocté des travers de porc aux lentilles et des carottes à la mignonnette.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 20 ET 22 10 20[...]
Fichier audio MP3 [5.0 MB]
Laurent TROCHON nous a concocté des travers de porc aux lentilles et des carottes à la mignonnette.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 20 ET 22 10 20[...]
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Podcast Cuisine en Bort Artense
Cette semaine Laurent TROCHON nous invite à cuisiner un filet de sandre au vin rouge.
Papilles réveillées à coup sûr!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 13 ET 15 10 20[...]
Fichier audio MP3 [6.2 MB]
Cette semaine Laurent TROCHON nous invite à cuisiner un filet de sandre au vin rouge.
Papilles réveillées à coup sûr!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 13 ET 15 10 20[...]
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Podcast Cuisine en Bort Artense
Cette semaine, Laurent TROCHON, notre Toque d'Auvergne, nous propose la recette:
rémoulade de bulots aux brisures de parmesan.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 06 ET 08 10 20[...]
Fichier audio MP3 [6.4 MB]
Cette semaine, Laurent TROCHON, notre Toque d'Auvergne, nous propose la recette:
rémoulade de bulots aux brisures de parmesan.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 06 ET 08 10 20[...]
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Podcast Cuisine en Bort Artense
Cette semaine, Laurent TROCHON nous présente le dessert, les poires pochées au vin rouge épicé avec une gelée d'orange.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 29 09 ET 01 10[...]
Fichier audio MP3 [3.9 MB]
Cette semaine, Laurent TROCHON nous présente le dessert, les poires pochées au vin rouge épicé avec une gelée d'orange.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 29 09 ET 01 10[...]
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Podacst Cuisine en Bort Artense
Retrouvez Laurent TROCHON, la recette des sablés pommes-coings et sauce thé.
Bonne dégustation!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 22 ET 24 09 20[...]
Fichier audio MP3 [6.2 MB]
Retrouvez Laurent TROCHON, la recette des sablés pommes-coings et sauce thé.
Bonne dégustation!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 22 ET 24 09 20[...]
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Podcast Cuisine en Bort Artense
Cette semaine, Laurent TROCHON propose la marmite de lapin sauté accompagnée de purée à la moutarde à l'ancienne.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 15 ET 17 09 20[...]
Fichier audio MP3 [7.1 MB]
Cette semaine, Laurent TROCHON propose la marmite de lapin sauté accompagnée de purée à la moutarde à l'ancienne.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 15 ET 17 09 20[...]
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PODCAST
Retrouvez Laurent TROCHON et sa recette, noisettes de cabillaud poêlées accompagnées de purée de topinambours
CUISINE EN BORT ARTENSE - 08 ET 10 09 20[...]
Fichier audio MP3 [7.1 MB]
Retrouvez Laurent TROCHON et sa recette, noisettes de cabillaud poêlées accompagnées de purée de topinambours
CUISINE EN BORT ARTENSE - 08 ET 10 09 20[...]
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PODCAST
Retrouvez Laurent Trochon en cuisine pour l'entrée, une nage de joue de boeuf au chèvre frais, tomates confites.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 01 09 2020.mp3
Fichier audio MP3 [6.3 MB]
Retrouvez Laurent Trochon en cuisine pour l'entrée, une nage de joue de boeuf au chèvre frais, tomates confites.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 01 09 2020.mp3
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PODCAST
Cette semaine, Laurent Trochon propose en dessert les abricots pochés à la vanille, sorbet citron.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 25 08 2020.mp3
Fichier audio MP3 [4.8 MB]
Cette semaine, Laurent Trochon propose en dessert les abricots pochés à la vanille, sorbet citron.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 25 08 2020.mp3
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense
Cette semaine, Laurent Trochon propose les tranches d'aubergine et épaule d'agneau, jus de tomates confites.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 18 08 2020.mp3
Fichier audio MP3 [6.2 MB]
Cette semaine, Laurent Trochon propose les tranches d'aubergine et épaule d'agneau, jus de tomates confites.
Bon appétit!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 18 08 2020.mp3
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense, du 11 août 2020.
Cette semaine Laurent Trochon propose la brandade de cabillaud gratinée, jus à la sauge.
CUISINE EN BORT ARTENSE - 11 08 2020.mp3
Fichier audio MP3 [6.0 MB]
Cette semaine Laurent Trochon propose la brandade de cabillaud gratinée, jus à la sauge.
CUISINE EN BORT ARTENSE - 11 08 2020.mp3
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense du 04 août 2020
Cette semaine, Laurent Trochon propose la terrine de pieds de porc au basilic, mesclun de salade et jus brun aux herbes.
CUISINE EN BORT ARTENSE - 04 08 2020.mp3
Fichier audio MP3 [5.9 MB]
Cette semaine, Laurent Trochon propose la terrine de pieds de porc au basilic, mesclun de salade et jus brun aux herbes.
CUISINE EN BORT ARTENSE - 04 08 2020.mp3
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense, du 28 juillet 2020.
Cette semaine Laurent Trochon propose l'assiette de fromage et la pavlova aux fruits rouges du Velay!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 28 07 2020.mp3
Fichier audio MP3 [9.8 MB]
Cette semaine Laurent Trochon propose l'assiette de fromage et la pavlova aux fruits rouges du Velay!
CUISINE EN BORT ARTENSE - 28 07 2020.mp3
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense du 21 juillet 2020.
Cette semaine la fricassée de poulet fermier d'Auvergne au bleu
CUISINE EN BORT ARTENSE - 21 07 2020.mp3
Fichier audio MP3 [5.9 MB]
Cette semaine la fricassée de poulet fermier d'Auvergne au bleu
CUISINE EN BORT ARTENSE - 21 07 2020.mp3
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Podcast de l'émission Cuisine en Bort Artense!
CUISINE BORT ARTENSE - 14 ET 16 07 2020.[...]
Fichier audio MP3 [5.4 MB]
CUISINE BORT ARTENSE - 14 ET 16 07 2020.[...]
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